Pektyna do dżemów 20g FARMVIT

Pektyna do dżemów FARMVIT, idealna do żelowania przetworów owocowych. Pektyna do dżemów to naturalny środek żelujący. Pektynę pozyskuje się z owoców. Pektyna pomaga w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dżemów, konfitur i galaretek. Pektyna jest składnikiem błonnika pokarmowego i występuje naturalnie w wielu owocach, takich jak jabłka oraz cytrusy. W przemyśle spożywczym i w warunkach domowych, pektyna jest używana jako dodatek do przetworów owocowych, aby uzyskać pożądaną gęstość, szczególnie w produktach, gdzie naturalna zawartość pektyny w owocach jest niska.

Cena: 6,40 zł

Informacje o produkcie

Składniki

pektyna z owoców.

Sposób użycia

Pektynę rozpuścić w wodzie o temperaturze 60 stopni lub wymieszać z 1/2 szklanki cukru i dodać do dżemu przed końcem gotowania. Zaleca się stosować 8-18 g pektyny na 1 kg owoców oraz 1 kg cukru. Moc żelowania zależy od rodzaju owoców. Dla wzmocnienia żelowania można dodać od 1 do 4 g tradycyjnego kwasku cytrynowego lub naturalnego kwasku z owoców pigwy. Należy pamiętać, że każdy owoc ma inną zawartość cukru oraz pektyn, dlatego przed zastosowaniem w większej ilości przetworów należy przeprowadzić próbę na małej ilości, aby właściwie żelować dżem lub galaretkę.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i ciemnym, niedostępnym dla dzieci miejscu.